特色粥铺加盟利润低于多少会亏本

2023-06-13 17:37 来源：粥员外特色粥铺加盟 粥的纯利润是和成本息息相关的，想要开特色粥铺加盟店不亏本，成本至少要达到50%-55%，哪怕这种程度的毛利，相信不少粥铺老板也会处于亏本的边缘，为什么呢？

现在餐饮行业外卖的品类中粥的利润越来越低，而成本包括租金、原料采买、人员工资等却在持续上升，而开家粥店的投资额是根据个人而定的，能够保持盈利的往往是一些堂食加外卖一体化粥店，整体投入十几万就能营业，比如粥员外特色粥铺在重庆、苏州、三亚、天津、武汉、昆明等地的加盟店最近3个月的单量差不多能维持在30000单以上，特别是三亚的粥员外在2023年3月到5月期间甚至做到了71278单，哪怕粥的利润下滑，也能靠着薄利多销赚的盆满钵满。

通常来说一碗白粥的价格堂食价格在2-5元左右，外卖因为平台扣点，在6-7元左右，煮粥用的米只要质量不是太差，口味都差不多，所以粥铺哪怕利润下滑也是瘦死的骆驼比马大，比其他餐饮品类来的利润高。有些地区有一日三餐食粥的习惯，只要创业者找对品牌，开家粥店就有生意。