粥店消防注意事项有哪些
2025-08-08 20:15 来源：粥店 热腾腾的粥品是许多食客的心头好，但粥店后厨明火、电器密集，消防安全不容忽视。一份周全的消防预案，既能保障顾客与员工安全，也能避免财产损失。以下是粥店必须重视的消防注意事项，助您防患于未“燃”。
后厨是消防重点区域，需做到：
明火管理：熬粥、炖煮时须专人看管，严禁离人；燃气阀门每日关闭，定期检查管道是否老化。
电器安全：电饭煲、电磁炉等大功率设备避免集中使用，插座不过载，下班后切断电源。
清洁油污：排烟罩、灶台油渍每日清理，防止油垢遇明火引发火灾。
2. 配备消防设施并定期检查
店内需安装烟雾报警器和喷淋系统，灭火器应放置在厨房、大厅等易取位置。
选择ABC类灭火器（可扑灭油火、电器火），员工需掌握“提、拔、握、压”操作口诀。
每月检查消防设施有效期，确保疏散通道畅通，安全出口标识清晰。
3. 加强员工消防培训
新员工入职时培训灭火器使用和疏散流程，每季度组织消防演练。
明确分工：火灾发生时，专人引导顾客撤离，专人尝试初期灭火，避免慌乱。
4. 注意易燃物品存放
酒精、消毒液等远离火源；包装盒、纸巾等杂物勿堆积在后厨。
装修时选用防火材料，电路布线由专业电工操作。
5. 制定应急预案
在收银台或办公室张贴火警电话（119）和逃生路线图，确保全员熟知。
一碗暖粥寄托着对顾客的关怀，而消防安全则是这份关怀的底线。从日常细节入手，筑牢粥店的“防火墙”，才能让生意长久红火，更让每位顾客吃得放心！
