粥员外重视口味创新_利用“组合拳”打造产品体系

2023-04-26 10:49 来源：粥员外 大家可知道多数消费者在点外卖的时候都有选择恐惧症，他们甚至都不知道自己到底想吃什么。要围绕“消费者不知道点什么的痛点”形成解决方案，让消费者惊讶：原来粥还能这样吃。让消费者在全时段喝上粥还远远不够，粥的口味创新才是核心竞争力。

粥员外重视口味创新_利用“组合拳”打造产品体系!

在一线、新一线城市重点商区的粥类外卖单量靠后的商户，粥类选择都较为单一，皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥、白米紫薯粥、八宝粥等家常口味粥，是其主打的销售品类，而当这些家常口味搭配20元左右的单价时，消费者自然不会买单。

因此，对粥的口味和搭配进行创新便至关重要。营养粥粥员外店在坚持粥品现熬的基础上将白粥和不同粥品所需的辅料分开熬制，根据顾客订单来调配口味，每一种配料的多少都有明确的规定，并配备不同的勺子和包装，给了消费者更多选择。